Weltbester Thermomix® Pizzateig nach italienischem Rezept
▷ Herrliche Pizza muss nicht immer lange dauern! Wir zeigen dir mit unserem Thermomix® Pizzateig Rezept, wie du in nur 60 Minuten einen super leckeren Pizzateig zaubern kannst. Und das ohne dir dabei die Hände schmutzig zu machen!
Die kurze Zubereitungszeit gleichen wir mit ein wenig mehr Hefe aus und schon erhalten wir einen wunderbaren Pizzateig zum selber machen. Dadurch sparen wir Zeit beim Pizzateig gehen lassen.
Original Pizzamehl Tipo 00 | La Napoletana von Dallagiovanna 1Kg
2,49 € – 19,90 € inkl. MwSt.
▷ Bester Thermomix Pizzateig - Italienisches Rezept
Kochutensilien
- Thermomix (Alle Modelle)
- Schüssel mit luftdichter Abdeckung
Zutaten
- 400 g Mehl Typ00 oder Typ 405
- 250 g Wasser
- 20 g Hefe frisch oder halbe Menge Trockenhefe
- 5 g Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und die Hefe mit einem Löffel im Wasser auflösen. Anschließend die weiteren Zutaten hinzufügen. Die Zutaten nun für 5 Minuten im Knetmodus kneten.
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und die Hefe mit einem Löffel im Wasser auflösen. Anschließend die weiteren Zutaten hinzufügen. Die Zutaten nun für 5 Minuten im Knetmodus kneten.
- Den Backofen (im Idealfall samt Pizzastein) in der Zwischenzeit auf die maximale Temperatur vorheizen.
- Den Pizzateig in zwei Hälften teilen und einen der beiden Hälften mit der Hand zu einer runden Pizza formen.
- Die Pizza mit der Tomatensoße bestreichen und anschließend alle gewünschten Zutaten auf der rohen Pizza platzieren.
- Die rohe Pizza nun mit einer Pizzaschaufel auf den heißen Pizzastein platzieren und für ca. 8 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. Falls kein Pizzastein vorhanden ist, kann die Pizza auch auf dem Backblech für 20-25 Minuten gebacken werden.
Pizzateig im Thermomix: Die Vor- und Nachteile
Der Pizzateig für den Thermomix hat den großen Vorteil, dass die ganze Knetarbeit entfällt. Die Zutaten können einfach zusammen in den Thermomix gegeben werden und nach wenigen Minuten sind alle Zutaten gut vermengt.
Durch die schnelle Zubereitung (unter 1h) entfällt jedoch wertvolle Zeit, die der Teig normalerweise zum Gehen benötigt.
Wirklich gute Pizzateig Rezepte gehen über mehrere Tage, wodurch das Resultat besonders fluffig und gleichzeitig knusprig wird. Durch die Zugabe von mehr Hefe, wird dieser Geh-Prozess etwas nachgeahmt bzw. beschleunigt.
Wenn du wirklich daran interessiert bist großartige Pizza zu backen, empfehle ich Dir unser Pizzateig Rezept. Dieses Rezept ist wirklich unglaublich! Die Knetarbeit kannst du auch vom Thermomix® erledigen lassen. Jedoch müsstest du hier etwas mehr Zeit einplanen, bis die fertige Pizza aus dem Backofen kommt.
Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit mit deinem Thermomix Pizzateig!
1 Kommentar. Hinterlasse eine Antwort
Sie schreiben Zubereitung ohne gehen lassen in dem Rezept steht aber 50 Minuten gehen lassen. Muss ich nun mehr Hefe nehmen als im Rezept angegeben um das Gehen zu umgehen🙂