▷ Bester Thermomix Pizzateig - Italienisches Rezept
Kochutensilien
- Thermomix (Alle Modelle)
- Schüssel mit luftdichter Abdeckung
Zutaten
- 400 g Mehl Typ00 oder Typ 405
- 250 g Wasser
- 20 g Hefe frisch oder halbe Menge Trockenhefe
- 5 g Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und die Hefe mit einem Löffel im Wasser auflösen. Anschließend die weiteren Zutaten hinzufügen. Die Zutaten nun für 5 Minuten im Knetmodus kneten.
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und die Hefe mit einem Löffel im Wasser auflösen. Anschließend die weiteren Zutaten hinzufügen. Die Zutaten nun für 5 Minuten im Knetmodus kneten.
- Den Backofen (im Idealfall samt Pizzastein) in der Zwischenzeit auf die maximale Temperatur vorheizen.
- Den Pizzateig in zwei Hälften teilen und einen der beiden Hälften mit der Hand zu einer runden Pizza formen.
- Die Pizza mit der Tomatensoße bestreichen und anschließend alle gewünschten Zutaten auf der rohen Pizza platzieren.
- Die rohe Pizza nun mit einer Pizzaschaufel auf den heißen Pizzastein platzieren und für ca. 8 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. Falls kein Pizzastein vorhanden ist, kann die Pizza auch auf dem Backblech für 20-25 Minuten gebacken werden.