Pizza al Farro

Backmischung für einen Pizzateig mit Dinkelmehl

Julian von Let’s Cook und über 5128 Kunden lieben die Produkte.

🌱 100% natürliche Zutaten

🍕 Leckerer, natürlicher Geschmack

✅ Mit Lievito Madre

🇮🇹 Nach italienischem Rezept

Nicht vorrätig

4,90 € inkl. MwSt.

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Eine Backmischung reicht für 2 runde Pizzen oder eine Blechpizza

Innerhalb von 2 Stunden fertig zum Backen

Du musst nur noch Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser dazugeben

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Italienisches Rezept

Natürliche Zutaten

Einfache Zubereitung

Pizza al Farro

Die Pizzateigbackmischung Al Farro steht für eine geschmackvolle Pizza mit dem traditionellem Urgetreide Dinkel.

Der Pizzateig entwickelt eine überraschend offenporige Krume und eine besonders knusprige Kruste. Der Lievito Madre erhöht ihren Geschmack und Nährwert.

Stell dir vor, du beißt in eine Pizza, deren Boden so herzhaft, nussig und vollmundig schmeckt, dass du sofort merkst: Das ist kein gewöhnlicher Teig. Mit unserer Pizzateigbackmischung aus traditionellem Dinkelmehl holst du dir den Geschmack längst vergangener Tage direkt in deine Küche – kraftvoll, rustikal und voller natürlicher Aromen.

Ob du deinen Pizzateig dünn ausrollst oder lieber einen fluffigen Boden möchtest – diese Backmischung lässt dich deine Lieblingspizza ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Der fertige Teig wird schön knusprig, aber bleibt dabei saftig und aromatisch. Perfekt für klassische Beläge wie Tomate und Mozzarella oder auch für kreative Variationen mit frischem Gemüse oder würzigem Käse.

Genieße die Pizza, die deinem Herz und deinem Gaumen gut tut.

Zutaten:
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, getrockneter Lievito Madre (Naturhefe) aus Weizenmehl getrocknet, Malzextrakt (Gerste, Weizen)

Kann Spuren enthalten von: Soja, Senf

Trockengewicht: 450 g

Nährwerte pro 100g:

Energie	357 kcal / 1511 kJ
Fett	2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	69,0 g
davon Zucker	1,6 g
Eiweiß	13,0 g
Balaststoffe	5,5 g
Salz	<0.1 g

Zusammenspiel von Lievito Madre und Dinkelmehl in unserem Pizzateig

Dinkel, eines der ältesten Urgetreide, steckt in jedem Bissen dieser Pizza. Sein nussiger Geschmack und seine einzigartige, leicht süßliche Note machen diesen Teig zu etwas ganz Besonderem. Während du den Teig knetest, spürst du, wie er geschmeidig und elastisch wird – genau richtig, um später im Ofen diese perfekte Mischung aus knusprigem Rand und saftigem Inneren zu entwickeln.

Dinkelmehl ist nicht nur eine uralte Getreidesorte, sondern auch eine Quelle von Nährstoffen und Geschmack. Es enthält mehr Mineralstoffe als herkömmliches Weizenmehl und ist besonders leicht verdaulich. So genießt du nicht nur eine Pizza, die wunderbar duftet und schmeckt, sondern auch eine, die deinem Körper gut tut.

Lievito Madre im Pizzateig

In unseren Pizzateigbackmischungen verwenden wir getrockneten Lievito Madre. Lievito Madre ist eine italienische Sauerteigkultur, die aus Weizenmehl und Wasser hergestellt wird. In getrockneter Form bietet sie viele Vorteile, da sie sich einfacher und länger lagern lässt, ohne die wertvollen Eigenschaften des lebendigen Sauerteigs zu verlieren.

Lievito Madre verleiht dem Pizzateig eine aromatische Tiefe, dazu kommt durch die Fermentation entsteht eine Leichtigkeit und Luftigkeit in den Teig, die nach dem Backen eine perfekte Balance zwischen knusprigem Rand und weicher Krume schaffen.

So einfach gelingt dir die perfekte Esprevo Pizza

1. Mischen & Kneten

Vermische die Pizzateigbackmischung mit den angegebene Zutaten und verknete alles mit der Hand zu einem homogenen Teig.

2. Ruhen

Lasse den Teig bei Raumtemperatur 1,5 – 2 Stunden abgedeckt ruhen.

3. Formen & Belegen

Teile den Teig entweder in zwei gleichgroße Portionen und forme runde Pizzen oder rolle den Pizzateig zu einer Blechpizza aus. Belege dann den Teig mit Soße und Zutaten ganz nach Belieben.