Knusprig dünner Pizzateig ohne Hefe
Weil dieser Pizzateig keine Hefe enthält muss er nicht gehen und dauert daher nur wenige Minuten in der Zubereitung. Du kannst Ihn also ganz bequem erst unmittelbar vor dem Pizzabacken zubereiten.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Nudelholz zum ausrollen
Zutaten
- 220 g Mehl Typ405 oder Typ00
- 110 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1,5 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zuerst gibst Du das Wasser in eine Schüssel und löst das Salz darin vollständig auf.
- Jetzt gibst Du die Hälfte des Mehls hinzu und vermengst alles gleichmäßig. Achte darauf, dass keine Mehlklümpchen entstehen.
- Nachdem ein glatter Teigansatz entstanden ist kannst Du das restliche Mehl schrittweise unterrühren und am Ende verkneten.
- Jetzt gibst du noch das Olivenöl hinzu.
- Knete den Teig nun kräftig für mehrere Minuten durch.