Wasser und Hefe in einer Schüssel vermischen, bis sich die Hefe vollständig aufgelösthat. Anschließend unter ständigem Rühren Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig kneten.
Den Teig luftdicht verschließen und etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
In der Zwischenzeit kann die Tomatensoße zubereitet werden. Dazu einfach alle Zutatenmit einem Pürierstab oder einem Mixer vermengen.
Nachdem der Teig ruhen konnte und schon ein wenig aufgegangen ist, kann er nun mit einem Nudelholz auf dem Blech ausgebreitet werden. Das Blech entweder vorher mit Olivenöl bepinseln oder ein Backpapier verwenden.
Tomatensoße auf der Pizza verteilen und mit beliebigen Zutaten belegen. Anschließend kann die Pizza im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten bei 220° Ober-/Unterhitze gebacken werden.